王恺
作家

威尼斯开户开户:我是王恺,关于美食及食物背后的人情世相,问我吧!

我是王恺,做了多年记者,常常像推销员一样在各地奔波,曾被机缘巧合地“投送”到各种地方:地震第二天的北川、贩毒的金三角、贵州云南偏僻的乡村,因为不知道还会面对什么险恶,只好先吃一顿饱饭慰藉自己。
在我看来,在食物的江湖里游走打滚,是一种短暂的沉迷,能让人抵抗外界的烦忧。我大概是格外重视每顿饭的性格,无论在大城市还是小县城,我都会精挑细选一家餐馆坐进去,点一桌菜,独自吃。于是我成了一个非常好的食客,也在不断寻找美好食物的过程中,看到了林林总总的人情世相——无论是为馒头和一碗羊汤站在凌冽早晨排队的老人,还是踏着高跟鞋晚归裹紧衣服在小摊里吃一碗素面的女人,都是人和人、人和食物的某种际会。
我把通过食物对世界的观察写成《浪食记》一书,希望自己能在吃的王国里做一个无目的的漫游者,除了看到食物新鲜还能看到食客众生相以及餐馆外的天边那一朵云。
若你也爱美食,更爱用寻觅美食的眼睛观察世界周遭,欢迎与我聊聊——关于食物本身以及通过食物牵扯、构建的美食浮世绘。
品位 2017-12-08 进行中...
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你的发现很敏锐,我们之前讨论网络文学的媒介性的时候研究过这个问题。如果从物质形态入手,而不是把文学当成玄之又玄不可知的东西的话,我们会发现,文学的演变其实是与技术发展密切相关的。从甲骨到青铜器,到竹简,再到纸张,到今天的网络(数字代码),技术发展,文字的载体发生变化,我们称为文学的那个东西,其物质形态一直也在变化。载体成本高,言语必须简洁明了。这倒不是情怀党所说的"古人格外有诗意",所以选择了短的有诗意的形式,而是他们在短的形式限度内创造了那个时代的诗意表达。毕竟几千年的历史,也是很容易被理想化的。但就像您所意识到的,文字变得越来越"不经济了",这是技术变化所带来的,同时,也让文学越来越草根化了。更多的下里巴人参与文学之中,读的看的,和以前都有所不同。另一方面,小说篇幅的扩大,除了长篇连载的商业制度在鼓励越写越长之外,还有一个内在的原因,就是小说世界本身的拓展,过去的小说可能也有丰富宏大的世界观(圈内用语,区别于三观中的世界观,而是指一种世界设定),但是需要费尽心思地以俭省有效的笔法来处理,把所有的故事融合在几十万字之中。网络小说的受众相对更加草根化,过去那些俭省笔法甚至可能带来阅读障碍,那么就要以不那么俭省的方法来完整地直接地呈现世界观。以往只处理江湖庙堂,现在动辄在江湖庙堂之上处理人间与仙界。还要细细写,体量肯定会膨胀。
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